Traditionelle Gemütlichkeit im echt englischen Pub

Wenige Örtlichkeiten werden eher mit der typisch englischen Gastfreundschaft und Gemütlichkeit in Verbindung gebracht als die Kneipen der Inselrepublik die so genannten Pubs.

Sie spielen eine zentrale Rolle im sozialen Leben der meisten Engländer und sind auch aus dem internationalen Bild des Landes nicht mehr wegzudenken. Sei es, um nach der Arbeit mit den Kollegen noch ein Feierabend-Bier zu trinken, oder um sich mit Freunden zu treffen: der typische Pub bietet immer das passende Ambiente. Gerade deshalb sollten sich Besucher den einzigartigen Charme Pub-Charme nicht entgehen lassen, um richtig in das englische Leben einzutauchen.

In Heathrow durfte ich einen echt tollen gemütlichen Pub kennen lernen!

The three magpies

Die Bezeichnung Pub leitet sich vom Begriff "public house" (öffentliches Haus) her. Dieses Wort bildete sich im Viktorianischen Zeitalter im 19. Jahrhundert, jedoch geht die Geschichte der englischen Kneipenkultur noch viel weiter zurück. So sollen bereits die antiken Römer den Grundstein für die heutigen Pubs gelegt haben, als sie Gasthäuser an wichtigen Knotenpunkten des Straßennetzes errichten ließen. Heute haben die klassischen Pubs immer noch das Ambiente eines verlängerten Wohnzimmers für ihre Gäste.

Typische Bausteine sind etwa holzvertäfelte Wände in dunklen Farben, bequeme Sofas und Sitzgruppen sowie trübe Glasscheiben in den Fenstern. Auch Spiele wie Darts und Billard sind beliebt. So entsteht eine sehr ungezwungene Atmosphäre, in der sich wunderbar entspannen und den Tag Revue passieren lässt.

Normalerweise wird beim Wirt an der Theke bestellt und auch direkt bezahlt. Einen "Deckel" wie in vielen deutschsprachigen Gegenden üblich, gibt es in England nicht. Es gilt als extrem rüpelhaft, sich vorzudrängeln, mit Geld zu wedeln oder zu rufen, um die Aufmerksamkeit der Bedienung auf sich zu lenken. Stattdessen sollten Gäste geduldig sein, ein guter "Landlord" hält die Reihenfolge der eintreffenden Personen genau im Auge und bedient dementsprechend. Auch wird in Pubs normalerweise kein Trinkgeld gegeben. Ein Gast kann jedoch dem Wirt mit den Worten "and one for yourself!" ("und eins für Sie!") auf ein Getränk einladen.

Zu einem Besuch in einem englischen Pub gehört neben dem englischen Bier auch der Verzehr von passenden Speisen, dem so genannten "Pub Grub".

Kneipen auf der Insel sind deshalb auch für ihre bodenständigen und sättigenden Gerichte berühmt, die sich natürlich in der typischen Landesküche wiederfinden. So bieten die allseits beliebten Fish and Chips eine umfassende Grundlage für den entspannten Pub-Besuch nach einem langen Tag. Auch andere typisch englische Gerichte wie Shepherds Pie, Sunday Roast und Fleischpasteten werden serviert.

Für den kleinen Hunger zwischendurch bieten sich Snacks wie Chips, eingelegte Eier oder Erdnüsse an.

 

   

 

Der nächste Bitte.....!?

Also neulich an der Wursttheke, da war es mal wieder soweit!

Stellt Euch bitte vor, es ist Samstagvormittag, und die Schlange an der Wursttheke ist dementsprechend lang. Niemand wartet wirklich gerne, auch ich bin nicht die geduldigste Person auf dem Planeten.
Kurz bevor ich dran bin, bemerke ich einen Mann ca. 65 Jahre, der sich klammheimlich vordrängelt. Die Leute hinter mir lassen sich das klaglos gefallen. Als er sich dann auch noch an mir vorbeimogeln will, überlege ich kurz, lasse ich es einfach geschehen oder stelle ich ihm ein Bein? Beides nicht so prall.....also mucke ich lieber auf! Es geht mir nicht darum noch ein paar Minuten länger zu stehen. Es geht darum, ihm zu zeigen, dass wir durchaus merken, dass er schummelt!

"Wir warten alle hier, und die Nächste bin ich! ihr Aufschnitt muss noch einen Moment in der Ladentheke ausharren!" versuche ich es auf eine besonders freundliche Art. Sogar mit einem lächeln!!
"Was sind Sie denn so zickig und kleinlich?", zischt er zurück. Ich?? Zickig? Kleinlich? Ja, vielleicht bin ich kleinlich das ich auf meine Position bestehe. Einerseits. Aber andererseits: Kann dieser Kerl nicht einmal fünf Minuten länger auf seine Wurst warten? Wer glaubt er denn wer er ist?

"Wenn Sie es so eilig haben, weil sie noch Leben retten oder gegen das Böse in der Welt ankämpfen müssen, dann lasse ich Sie natürlich gerne vor, ansonsten sind Sie einfach jetzt noch nicht dran", sage ich immer noch ziemlich freundlich. Dafür habe ich echt einen Preis verdient!
Sei Gesicht verfärbt sich (faszinierend). "Was haben Sie denn für ein Problem?", fährt er mich an. "Ich habe diverse Probleme. Aber im Moment sind SIE mein Problem. Wenn Sie aus Altersgründen nicht so lange stehen können, Ihre Blase drückt oder wenn Sie Angst haben, Ihre restliche Lebenszeit hier aufzubrauchen, lasse ich Sie gerne vor. Ansonsten sind einfach nur ein unhöflicher Vordrängler", antworte ich nun nicht mehr ganz so nett.

Inzwischen hat sich eine kleine Gruppe um uns versammelt. Sogar die gesamte Wursttheken-Mannschaft hat aufgehört zu arbeiten und schenkt uns die volle Aufmerksamkeit. Einer nach dem anderen in der Schlange stimmt mir nun zu. "Sie waren auch hinter mir!" "Und hinter mir!", mucken die nächsten Kunden in der Reihe auf.

Manchmal braucht es nur einen oder eine, der/die anfängt. Dann traut sich der Rest auch auf einmal....jetzt steht der Drängler so im Mittelpunkt, dass er tatsächlich ausschert und ruft: "Fleisch ist eh ungesund und Wurst auch und demnächst schicke ich wieder meine Frau!". Dann marschiert er stinksauer Richtung Käsetheke. Alle lachen und einige klatschen sogar. Welch ein Abgang!

Als ich meine Bestellung aufgegeben habe und fertig bin, grinst mich die Verkäuferin an: "Du hast Dir noch ein paar Scheibchen Wurst dazu verdient!", lacht sie und reicht mir mit großer Geste ein Stück Fleischwurst.

Kleine Siege können sich echt groß anfühlen!!! Also seid mutiger!!

Genuss für alle Sinne! Der Borough Market in London

Was für eine Auswahl!

Wer etwas Zeit hat wenn er nach London kommt, dem empfehle ich auf jeden Fall einen Besuch auf dem Borough Market.

Hier findet man alles, was für einen Wochenmarkt typisch ist – trotzdem ist der traditionelle und sehr beliebte Markt alles andere als gewöhnlich.

Der Borough Market befindet sich südlich der Themse im Ortsteil Southwark.

Man erreicht den Markt mit der Underground. An der Station London Bridge mit der Northern Line oder der Jubilee Line.
Ansonsten fahren auch diverse Busse in diesem Bereich.

Der Markt ist immer am Samstag von 09:00 bis 17:00 Uhr.

Jedoch sind einige Stände auch an den meisten Tagen geöffnet. Wir waren diesmal an einem Mittwoch dort. Dann sollte man aber nicht vor 10:00 Uhr ankommen!

Der Markt ist international bekannt und ist sogar Drehort bekannter Filme wie Harry Potter gewesen. Auch kann man den Starkoch Jamie Oliver dort antreffen…

Genau wie ein Wochenmarkt bietet der Markt alles rund um Nahrungsmittel an.

Hier gibt es Blumen, Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Wein, Brot, Delikatessen, Smoothies, Schokolade und noch vieles vieles mehr.

Die Qualität der Nahrungsmittel ist hier hervorragend, deswegen auch nicht immer ganz billig.

Kate & Sidney Pie mit minty mushy peas

Eine Pie wie auf dem Foto kostet 5 Pfund. Man findet hier echt richtig leckere Sachen, von Englischer, Türkischer, Asiatischer bis zu Jamaicanischer Küche.

Ergo: Den Borough Market sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen. Hier erlebt man einen ganz besonderen Flair, einen unverwechselbaren Lifestyle – ganz typisch London. Diesen Markt wird man so schnell nicht vergessen!

Kate and Sidney pie mit minty mushy peas.....

......wie jetzt? Das kennt Ihr nicht?

Ja ok, ich wusste vorher auch nicht was es ist aber ehrlich.....es ist super lecker!

Gefunden haben wir die Pie auf dem BoroughMarket.

In der Nähe von der London Brigde befindet sich einer der ältesten Lebensmittelmärkte der Stadt. Seine Geschichte geht bis ins 13.Jahrhundert zurück.  Er gehört einfach zum touristischen Pflichtprogramm, ist aber auch ein toller Ort um frische Lebensmittel aus aller Welt einzukaufen und zu verkosten.

Die zahlreichen Imbiss-Stände und Restaurants bietet viele Gelegenheiten wirklich gut und entsprechend preiswert zu essen.


Das Besondere an diesem Markt ist sicherlich die Lage. Er befindet sich unter und zwischen einem Hochbahn-Gleisdreieck, so dass man ständig das poltern der darüber fahrenden Züge hört. Der Markt ist wirklich einzigartig, und der Besuch ein tolles Erlebnis. Und genau dort fanden wir dann auch Kate and Sidney!

Gerade heiß aus den Ofen kommend.....ist diese Pie eine herzhaft gefüllte "Torte".

Mit einer Mischung aus gewürfelten Rindfleisch, gewürfelter Niere und gebratenen Zwiebeln mit einer braunen Soße. Das ist ein traditionelles Gericht der britischen Küche!

Und dazu gab es minty mushy peas!

Hört sich komisch an, oder?

Stimmt! Schmeckt aber super! Es ist einfach eine Art Erbsenpüree mit Minze, was dem ganzen einen besonderen Geschmack verleiht!Also wenn Ihr mal in London seid dann empfehle ich Euch, geht zum Borough Market an den Stand von Pieminister und probiert es aus! Freue mich über jede Nachricht von Euch, wie es Euch geschmeckt hat!!